Почти 80% потребителей халяльной продукции — немусульмане. Об этом заявили на выставке «Продэкспо», которая прошла в Москве. Представители Башкортостана поделились на ней опытом в части подготовки кадров для индустрии. В рамках панельной дискуссии обсудили и другие проблемные вопросы.
Сфера халяль — наглядный пример того, как превратить традиции в современные тренды. Причем, несмотря на обязательность для мусульман, продукция пользуется большим успехом и у представителей других конфессий. В первую очередь из-за ассоциации с качеством, что привлекает покупателей.
Высокая культура потребления халяль-продуктов играет важную роль в сфере общественного питания. Для дальнейшего роста индустрии одним из приоритетов является подготовка квалифицированных кадров. Башкортостан поделился своим опытом.
Высокая культура потребления халяль-продуктов играет важную роль в сфере общественного питания. Для дальнейшего роста индустрии одним из приоритетов является подготовка квалифицированных кадров. Башкортостан поделился своим опытом.
Мы третий по величине производитель мяса индейки в РФ, и также активно развиваем экспортное направление. Поставляем как в страны ближнего зарубежья, так и в страны Африки. В этом году планируем посещение выставки Gulfood в Дубае, заключение контрактов на поставку нашей продукции на азиатские рынки. А также совместно с «Роскачеством» выход на рынок ОАЭ.
Павел Павлов, директор по стратегическому развитию ООО «Союзпромптица»
На форуме «Продэкспо» в Москве также обсудили проблему фальсификата халяльной продукции. Увы, повышенный интерес покупателей нередко используют нечистые на руку производители. И здесь важно бороться, чтобы не бросать тень на весь рынок.
