Ароматная, нежная, диетическая - просто мечта!
Как сделать домашнюю буженину?
Приятного аппетита!
- Филе индейки 1 кг
- Чеснок 2 зубч.
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист (молотый) по вкусу
- Специи сухие (мы использовали прованские травы, средиземноморские травы.)
Как сделать домашнюю буженину?
- Филе индейки хорошо вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.
- Зубчики чеснока очистите и нарежьте на кружочки. Ножиком сделайте крестообразные надрезы на филе.
- В эти надрезы вставьте дольки чеснока и хорошо обсыпьте специями, и прямо вотрите их в мясо.
- Закройте филе пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа
- Включите духовку 220 градусов. Затем кулинарной нитью обверните мясо и заверните в фольгу.
- Выложите филе на противень и поставьте запекаться в разогретую духовку минут на 30. Потом проткните его ножом, и, если при нажатии выделяется прозрачный сок - мясо готово. Завернутое мясо оставьте в духовке еще минут на 30-40.
- Нарежьте запеченную буженину из индейки порционными кусочками и подайте к столу. Вкусно со свежими овощами.
Приятного аппетита!
