Рецепты

Буженина из индейки в духовке в фольге

Ароматная, нежная, диетическая - просто мечта!

  • Филе индейки 1 кг
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль, перец по вкусу
  • Лавровый лист (молотый) по вкусу
  • Специи сухие (мы использовали прованские травы, средиземноморские травы.)

Как сделать домашнюю буженину?

  1. Филе индейки хорошо вымойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.
  2. Зубчики чеснока очистите и нарежьте на кружочки. Ножиком сделайте крестообразные надрезы на филе.
  3. В эти надрезы вставьте дольки чеснока и хорошо обсыпьте специями, и прямо вотрите их в мясо.
  4. Закройте филе пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа
  5. Включите духовку 220 градусов. Затем кулинарной нитью обверните мясо и заверните в фольгу.
  6. Выложите филе на противень и поставьте запекаться в разогретую духовку минут на 30. Потом проткните его ножом, и, если при нажатии выделяется прозрачный сок - мясо готово. Завернутое мясо оставьте в духовке еще минут на 30-40.
  7. Нарежьте запеченную буженину из индейки порционными кусочками и подайте к столу. Вкусно со свежими овощами.

Приятного аппетита!
2024-01-17 21:30