Очень ароматный, вкусный, сытный! Классический чахохбили из индейки по-грузински на сковороде - входит в пятерку популярных грузинских блюд. Пряное индюшиное мясо, тушенное в соусе из помидоров и приправленное хмели-сунели.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС
Как сделать классический чахохбили из индейки по-грузински на сковороде?
Перед концом тушения добавьте в сковороду зелень и чеснок, держите на огне еще минут пять. Готово!
Ингредиенты
- Индейка 400 гр
- Лук 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Сливочное масло 1 стол. л
- Хмели-сунели 1 чай. л
- Чеснок 1 зубч
- Перец молотый, соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС
Как сделать классический чахохбили из индейки по-грузински на сковороде?
- Подготовьте продукты. Перец мы взяли замороженный.
- Помидоры надрежьте крест-накрест.
- Залейте их кипятком. Подержите в воде около минуты, затем выньте ложкой и снимите кожицу.
- Очищенные помидоры нарежьте кубиками.
- Лук почистите и нарежьте полукольцами.
- В сковороде растопите сливочное масло.
- Положите лук. Огонь должен быть совсем маленьким, лук надо не жарить, а томить.
- Индейку нарежьте на примерно одинаковые куски. От голени отрежьте суставы, бедрышки разрежьте пополам.
- Разогрейте сковороду и БЕЗ МАСЛА выложите на нее индейку.
- Обжарьте индейку с двух сторон примерно по минуте с каждой.
- Затем выложите помидоры, перец и обжаренный лук. Посолите, добавьте приправы. Перемешайте и ставьте тушить на небольшой огонь минут на 40-45.
Перед концом тушения добавьте в сковороду зелень и чеснок, держите на огне еще минут пять. Готово!
