Рецепты

Чахохбили из индейки по-грузински на сковороде

Очень ароматный, вкусный, сытный! Классический чахохбили из индейки по-грузински на сковороде - входит в пятерку популярных грузинских блюд. Пряное индюшиное мясо, тушенное в соусе из помидоров и приправленное хмели-сунели.

Ингредиенты

  • Индейка 400 гр
  • Лук 1 шт
  • Помидоры 2 шт
  • Болгарский перец 1 шт
  • Сливочное масло 1 стол. л
  • Хмели-сунели 1 чай. л
  • Чеснок 1 зубч
  • Перец молотый, соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Пошаговое приготовление ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС

Как сделать классический чахохбили из индейки по-грузински на сковороде?
  1. Подготовьте продукты. Перец мы взяли замороженный.
  2. Помидоры надрежьте крест-накрест.
  3. Залейте их кипятком. Подержите в воде около минуты, затем выньте ложкой и снимите кожицу.
  4. Очищенные помидоры нарежьте кубиками.
  5. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
  6. В сковороде растопите сливочное масло.
  7. Положите лук. Огонь должен быть совсем маленьким, лук надо не жарить, а томить.
  8. Индейку нарежьте на примерно одинаковые куски. От голени отрежьте суставы, бедрышки разрежьте пополам.
  9. Разогрейте сковороду и БЕЗ МАСЛА выложите на нее индейку.
  10. Обжарьте индейку с двух сторон примерно по минуте с каждой.
  11. Затем выложите помидоры, перец и обжаренный лук. Посолите, добавьте приправы. Перемешайте и ставьте тушить на небольшой огонь минут на 40-45.

Перед концом тушения добавьте в сковороду зелень и чеснок, держите на огне еще минут пять. Готово!
2024-01-17 21:36