Очень ароматный, вкусный, сытный! Классический чахохбили из индейки по-грузински на сковороде - входит в пятерку популярных грузинских блюд. Пряное индюшиное мясо, тушенное в соусе из помидоров и приправленное хмели-сунели.
Ингредиенты
Индейка 400 гр
Лук 1 шт
Помидоры 2 шт
Болгарский перец 1 шт
Сливочное масло 1 стол. л
Хмели-сунели 1 чай. л
Чеснок 1 зубч
Перец молотый, соль по вкусу
Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 ЧАС
Как сделать классический чахохбили из индейки по-грузински на сковороде?
Подготовьте продукты. Перец мы взяли замороженный.
Помидоры надрежьте крест-накрест.
Залейте их кипятком. Подержите в воде около минуты, затем выньте ложкой и снимите кожицу.
Очищенные помидоры нарежьте кубиками.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде растопите сливочное масло.
Положите лук. Огонь должен быть совсем маленьким, лук надо не жарить, а томить.
Индейку нарежьте на примерно одинаковые куски. От голени отрежьте суставы, бедрышки разрежьте пополам.
Разогрейте сковороду и БЕЗ МАСЛА выложите на нее индейку.
Обжарьте индейку с двух сторон примерно по минуте с каждой.
Затем выложите помидоры, перец и обжаренный лук. Посолите, добавьте приправы. Перемешайте и ставьте тушить на небольшой огонь минут на 40-45.
Перед концом тушения добавьте в сковороду зелень и чеснок, держите на огне еще минут пять. Готово!