Вкусный рецепт от “Индюшкин»
Шеи индейки - продукт достаточно редкий на нашем столе. На первый взгляд, на них маловато мяса и много костей, и кажется, что вкусно их приготовить очень трудно. Но это лишь на первый взгляд. Если приготовить их по этому рецепту, то получается наивкуснейшее мясо, которое просто тает во рту.
Пошаговый рецепт с фото
Чтобы приготовить тушеные шеи индейки, потребуются:
Одна большая луковица, морковь - среднего размера. Для приготовления можно взять сотейник с толстым дном или обжарить все на сковороде, а потом уже тушить в кастрюле или казане.
Шеи помойте и обсушите. Разделите шеи на кусочки поменьше. Для этого острым ножом сделайте надрез, дальше сломайте кость и подрежьте окончательно. В сковороду или сотейник налейте растительного масла и обжарьте шеи со всех сторон до румяности. Выложите их в отдельную посуду или в кастрюлю, в которой будете тушить. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте в масле минут 5-7.
Выложите в кастрюлю или сотейник обжаренные шеи и овощи. Влейте горячей воды, чтобы она почти прикрывала шеи, поставьте на небольшой огонь и тушите под крышкой 1,5 часа. Потом добавьте соль, перец и лавровый лист и готовьте ещё минут.
Приятного аппетита!
Шеи индейки - продукт достаточно редкий на нашем столе. На первый взгляд, на них маловато мяса и много костей, и кажется, что вкусно их приготовить очень трудно. Но это лишь на первый взгляд. Если приготовить их по этому рецепту, то получается наивкуснейшее мясо, которое просто тает во рту.
Пошаговый рецепт с фото
Чтобы приготовить тушеные шеи индейки, потребуются:
Одна большая луковица, морковь - среднего размера. Для приготовления можно взять сотейник с толстым дном или обжарить все на сковороде, а потом уже тушить в кастрюле или казане.
Шеи помойте и обсушите. Разделите шеи на кусочки поменьше. Для этого острым ножом сделайте надрез, дальше сломайте кость и подрежьте окончательно. В сковороду или сотейник налейте растительного масла и обжарьте шеи со всех сторон до румяности. Выложите их в отдельную посуду или в кастрюлю, в которой будете тушить. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте в масле минут 5-7.
Выложите в кастрюлю или сотейник обжаренные шеи и овощи. Влейте горячей воды, чтобы она почти прикрывала шеи, поставьте на небольшой огонь и тушите под крышкой 1,5 часа. Потом добавьте соль, перец и лавровый лист и готовьте ещё минут.
Приятного аппетита!
