Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления индейки с черносливом в духовке. Такой рецепт подойдёт и для праздничного варианта. Данным способом можно приготовить любые части индейки, в нашем рецепте использовались бедра.
Для приготовления индейки следует подготовить по списку все продукты.
Индейка - 1.3 кг
Чернослив вяленый - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Лимон - 0.5 шт.
Базилик - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный и красный - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу
Масло подсолнечное - 30 мл
Вино белое - 120-150
Для приготовления индейки следует подготовить по списку все продукты.
Индейка - 1.3 кг
Чернослив вяленый - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Лимон - 0.5 шт.
Базилик - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный и красный - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу
Масло подсолнечное - 30 мл
Вино белое - 120-150
- Индюшиное бедро промыть и обсушить. Натереть смесью приправ и солью, смазать растительным маслом со всех сторон. Оставить мариноваться в холодильнике на 1 час.
- Нарезать кубиками репчатый лук, морковь - кружочками.
- Выложить овощи в миску, добавить чеснок, чернослив и цедру половинки лимона. Добавить 1 ч.л. лимонного сока и перемешать.
- Форму следует взять с высокими бортиками, смазать растительным маслом и выложить в неё индейку.
- По бокам выложить овощи с черносливом. Разогреть духовку до 200 гр. и поставить в неё блюдо на 30 минут.
- Через 30 минут индейку следует перевернуть в форме и полить вином. Снизить температуру до 180 гр. и запекать ещё 30 минут. Спустя это время индейку снова перевернуть и снова запекать 30 минут.
- При прокалывании вилкой мясо должно быть мягким.
- Готовую запеченную индейку можно подавать к столу.
