- Индейка 2 кг
- Сливочное масло (можно заменить растительным) 30 гр
- Пшеничная мука 20 гр
- Стебель сельдерея 40 гр
- Лук 100 гр
- Соль и перец по вкусу
- Специи сухие по вкусу
- Тимьян, чабрец 20 гр
- Важным дополнением к запеченному мясу будут овощи, они создадут подушку в процессе приготовления и хорошо разнообразят вкус при подаче на стол.
- Нарезаем лук кубиком. Стебли сельдерея также моем и просушиваем, режем полосками. Соединяем овощи в миске, добавляем к ним муку и хорошо перемешиваем. Высыпаем смесь в пакет для запекания и распределяем по дну, на них будет выложена индейка.
- Индейку смазываем маслом, присыпаем солью и молотым перцем. Протираем поверхность, чтобы специи с маслом соединились и обеспечили аппетитную корочку.
- Укладываем индейку поверх овощей, дополняем веточками тимьяна и завязываем пакет с двух сторон. Делаем наверху прорези для выхода пара в процессе приготовления. Отправляем все в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем до готовности (около 60 минут).
- За 10 минут до завершения процесса раскрываем пакет и допекаем мясо с конвекцией для аппетитной корочки.
Подаем к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
