Ингредиенты
1. Филе индейки 400 гр.
2. Паприка 0,4 ч.л
3. Специи сухие, перец черный, соль по вкусу
4. Маринад
5. Чеснок 2 зубч.
6. Сметана 0,8 ст.л
7. Мед 0,4 ст.л
8. Горчица (русская) 0,4 ст.л
9. Горчица зернистая 0,4 ст. л
1. Филе индейки 400 гр.
2. Паприка 0,4 ч.л
3. Специи сухие, перец черный, соль по вкусу
4. Маринад
5. Чеснок 2 зубч.
6. Сметана 0,8 ст.л
7. Мед 0,4 ст.л
8. Горчица (русская) 0,4 ст.л
9. Горчица зернистая 0,4 ст. л
- Филе индейки промойте и обсушите. Натрите мясо со всех сторон специями для птицы, паприкой, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 20 минут.
- Теперь подготовьте все для маринада. Сметану берите жирностью 20-25%. Мед для маринада нужен жидкий, он легче соединяется со всеми ингредиентами.
- В миске смешайте сметану, мед, русскую и зернистую горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешайте.
- Выложите мясо в миску, залейте маринадом и тщательно размажьте сметанно-горчичную смесь по всему мясу.
- Затяните миску пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
- Выложите филе в форму для запекания и обмажьте сверху маринадом.
- Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
- Затем фольгу уберите, смажьте остатками маринада, если они есть и верните мясо в духовку еще примерно на 30 минут до появления на поверхности румяной корочки. Точное время запекания зависит от вашей духовки.
- Готовое филе индейки, мягкое и сочное, переложите на блюдо, украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
