Делимся рецептом самого нарядного салата из нашей коллекции — гнездо глухаря
Нам понадобится:
Для начала подготовим начинку:
Теперь собираем гнездо:
Приятного аппетита!
Нам понадобится:
- Филе грудки индейки – 400 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Перепелиные яйца – 4 шт.
- Картофель крупный – 4 шт.
- Луковицы – 4 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Майонез – 160 г
- Масло растительное –1 стакан
- Сыр плавленый (не жидкий, в идеале — тот самый из детства, в фольге) — 40 г
- Свежая зелень
- Соль, перец по вкусу
Для начала подготовим начинку:
- Филе отварите до готовности, 20-25 минут. Остудите и измельчите.
- Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком, чтобы убрать остроту и придать мягкость.
- Картофель нарежьте тонкой стружкой и обжарьте в сковороде с горячим маслом. Готовый картофель просушите салфетками.
- Зелень промойте и измельчите.
- Сыр и куриные яйца натрите на крупной терке в разные миски.
- Огурцы промойте и нарежьте тонкими брусочками.
Теперь собираем гнездо:
- На блюдо положите лук.
- Сверху выложите филе и смажьте майонезом.
- Далее выложите огурцы, смажьте майонезом, затем выложите яйца.
- Натертый сыр уложите таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.
- В углубление поместите зелень. Бока украсьте жареной картошкой.
- Перепелиные яйца разрежьте, выньте желток. Добавьте к желткам майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленый сыр. Перемешайте начинку вилкой и нафаршируйте ей половинки перепелиных яиц. Затем выложите их в центр гнёздышка.
Приятного аппетита!
