Идеальное семейное блюдо - вкусно, быстро и просто! Индейка в сливочном соусе на сковороде!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Какие части индейки подойдут для этого блюда? Это может быть нежное нежирное филе грудки, более жирное мясо бедер. У нас это нежная вырезка.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе индейки 480 гр
- Сливки (20% жирности) 200 мл
- Твёрдый сыр 40 гр
- Петрушка (2 веточки) 8 гр
- Укроп (1 веточка) 4 гр
- Растительное масло 1.6 ст.л.
- Кукурузный крахмал (с небольшой горкой) 0.8 ст.л.
- Итальянские травы 0.8 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Какие части индейки подойдут для этого блюда? Это может быть нежное нежирное филе грудки, более жирное мясо бедер. У нас это нежная вырезка.
- Вымойте филе и обсушите. Нарежьте не очень крупными брусочками.
- Индейку посолите, поперчите и посыпьте сушеными травами. Но можете подобрать другие травы по своему вкусу.
- Всыпьте в мясо крахмал и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были в панировке. Оставьте мариноваться на 15-20 минут. Вместо кукурузного можете взять картофельный или пшеничную муку.
- Сыр натрите на средней или крупной терке.
- В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте индейку со всех сторон до золотистой корочки. В конце убавьте огонь до небольшого и влейте в сковороду холодные сливки и перемешайте.
- Тушите индейку в сливках на медленном огне под крышкой 20-30 минут до готовности. Благодаря крахмалу соус загустеет.
- Всыпьте к индейке тертый сыр и перемешайте. Сыр практически сразу расплавится и смешается с соусом. Потомите все вместе 1-2 минуты.
- В конце посыпьте индейку в сливках на сковороде измельченной зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!
